COURS DE BRASSAGE
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SÉRIE AMATEURS- BRASSAGE
Adaptés aux besoins des amateurs de brassage
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AVEC EXPÉRIENCES SUR LE TERRAIN
VENEZ BRASSER
1 JOUR (SAMEDI)
BRASSAGE MAISON
Une journée d'immersion complète pour apprendre à brasser à la maison. Nous effectuerons ensemble le développement complet d'une recette sur nos systèmes maison (20 L) - 2 étudiants par système
VENEZ BRASSER AVANCÉ
3 JOURS
BRASSAGE MAISON AVANCÉ
Trois journées d'immersion complète pour développer vos techniques de brassage maison et en apprendre plus sur le brassage. Nous effectuerons ensemble la réalisation de 3 produits sur notre système de 250 Litres (Lager, Sour, NEIPA) du brassage à la mise en bouteilles en passant par toutes les étapes du processus brassicole.
DEVENEZ BRASSEUR
4 SEMAINES
PRINCIPES ET PRATIQUES INDUSTRIELLES
Un cours complet de 4 semaines qui couvre tous les aspects théoriques et pratiques requis pour l'ouverture d'une brasserie ou d'un brewpub. Une immersion complète dans le monde du brassage. 60% de théorie et 40% de pratique
