NEIPA
09 novembre 2019
MABRASSERIE 09:00 - 15:00
Nous brasserons une IPA de Nouvelle Angleterre (NEIPA) caractérisée par d'intenses saveurs fruitées provenant des houblons utilisés
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SAISON
16 novembre 2019
MABRASSERIE 09:00 - 15:00
Une journée d'immersion complète pour apprendre à brasser à la maison. Nous effectuerons ensemble le développement complet d'une Saison ou Farmhouse Ale. Brassée traditionnellement dans les fermes en Belgique durant les périodes froides, la saison est une bière réalisée avec les ingrédients locaux disponibles, généralement caractérisées par une robe orangée et des saveurs fruitées et épicées qui viennent balancer le profil ester de la levure.
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BRUT IPA
30 novembre 2019
MABRASSERIE 09:00 - 15:00
Une journée d'immersion complète pour apprendre à brasser à la maison. Nous effectuerons ensemble le développement complet d'une Brut IPA. Une bière nouveau genre avec un coté extra sec façon champagne brut. Zéro sucres résiduel, bulles nettes et aucun entraves à la perception du profil aromatique (des houblons)
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American IPA
07 décembre 2019
MABRASSERIE 09:00 - 15:00
Nous brasserons une American IPA caractérisée par de notes florales, citronnées et fruitées provenant des houblons qui la compose. Saveurs houblonnées et amertume intenses
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NEIPA
14 décembre 2019
MABRASSERIE 09:00 - 15:00
Nous brasserons une IPA de Nouvelle Angleterre (NEIPA) caractérisée par d'intenses saveurs fruitées provenant des houblons utilisés
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SAISON
11 janvier 2020
22 février 2020
04 avril 2020
MABRASSERIE 09:00 - 15:00
Une journée d'immersion complète pour apprendre à brasser à la maison. Nous effectuerons ensemble le développement complet d'une Saison ou Farmhouse Ale. Brassée traditionnellement dans les fermes en Belgique durant les périodes froides, la saison est une bière réalisée avec les ingrédients locaux disponibles, généralement caractérisées par une robe orangée et des saveurs fruitées et épicées qui viennent balancer le profil ester de la levure.
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25 janvier 2020
08 février 2020
15 février 2020
07 mars 2020
14 mars 2020
21 mars 2020
11 avril 2020
18 avril 2020
MABRASSERIE 09:00 - 15:00
Une journée d'immersion complète pour apprendre à brasser à la maison. Nous effectuerons ensemble le développement complet d'une bière de type IPA (NEIPA, English IPA, West Coast IPA, American IPA) qui sera sélectionnée par notre maître-brasseur selon les arrivages de houblons et les levures disponibles.
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VENEZ BRASSER !
Venez apprendre à brasser votre bière maison
Ce cours est destiné aux brasseurs amateurs qui débutent et qui désirent apprendre comment brasser leurs bières à la maison.
Pendant une journée vous aurez l'occasion de brasser un style de bière sélectionné par notre équipe directement sur nos systèmes de brassage maison. Tout au long de la formation, vous pourrez bénéficier des conseils de nos experts à chaque étape du processus afin d'accroitre vos connaissances et développer toutes les bonnes pratiques du brasseur maison pour le développement de vos recettes, la réalisation de vos brassins et la sélection de votre équipement.
NOUVEAUTÉ: Vous repartirez avec un petit fermenteur de moût à fermenter à la maison et les instructions pour l'embouteiller (environ 10 bouteilles de 750 ml).
Le cours comprend:
-Brassage complet sur nos systèmes de 20 L
-Styles de bières
-Conception de recettes
-Nettoyage et stérilisation
-Ensemencement
-Principes de fermentation
-Principes de conditionnement en bouteilles
-Recommandations d'équipements pour le brasseur maison
-Petit fermenteur avec 7 Litres de moût à fermenter
-Notes de cours
CERTIFICAT CADEAU DISPONIBLE !
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