DEVENEZ
BRASSEUR - BRASSEUSE !
Principes et pratiques industrielles
Ce cours est adapté aux amateurs de bière qui désirent devenir brasseur. Ce cours vous explique de manière accessible toutes les étapes du processus de fabrication de la bière de la sélection des matières premières au conditionnement, incluant la formulation de recettes, les aspects qualité et les points requis pour l'ouverture d'un(e) brewpub/brasserie.
Le cours comprend également plusieures visites industrielles (malterie, houblonnière, Brewpubs...) et conférenciers couvrant des aspects techniques particuliers.
Nos cours peuvent être suivis à la semaine selon vos disponibilités ou votre budget pour plus de détails contactez nous
DEVENEZ
BRASSEUR - BRASSEUSE
PRINCIPES ET PRATIQUES INDUSTRIELLES
COURS DE JOUR
FORMATION EN PRÉSENTIEL
(4 Semaines)
05 FÉVRIER 2024 AU 01 MARS 2024
20 journées complètes
08:00 - 15:00
Brassage (6 jours)
Fermentation et conditionnement (5 jours)
Recettes et Formulations (2 jours)
Qualité et Assurance Qualité (2 jours)
Design de brasserie (1 jour)
Style de bières et défauts (1 jour)
Gestion, Plan affaire, Réglementation, Marketing (3 jours)
Pour réserver votre place, il faut remplir le formulaire et payer un acompte de 500 $ pour réserver votre place.
Prix:
$4875 + Tx
DEVENEZ
BRASSEUR - BRASSEUSE
PRINCIPES ET PRATIQUES INDUSTRIELLES
COURS DE SOIR
FORMATION EN PRÉSENTIEL
(8 Semaines)
NOVEMBRE 2024 A FÉVRIER 2025
(FERMETURE DES FÊTES DU 21 DÉC 2023 AU 05 JANVIER 2024)
32 soirées + 4 samedis
18:00 - 21:00
Brassage (10 soirs )
Fermentation et conditionnement (8 soirs)
Recettes et Formulations (2 soirs)
Qualité et Assurance Qualité (4 soirs)
Design de brasserie (2 soirs)
Style de bières et défauts (2 soirs)
Gestion, Plan affaire, Réglementation, Marketing (4 soirs)
Les samedis sont consacrés aux travaux pratiques
Les cours seront suspendus mi- décembre pour reprendre début janvier.
Pour réserver votre place, il faut remplir le formulaire et payer un acompte de 500$ pour réserver votre place.
Prix:
$4875 + Tx